为什么年轻人想从事人事工作？

最近刷到好多帖子说人事岗是“养老岗”“双休稳定”，我自己也刚毕业在找工作，确实有点心动。我试着投了几家公司的HR助理岗，面试时对方都说“要有耐心、会沟通”，但聊下来感觉好像就是招个打杂的，天天筛简历、约面试，晋升路径也不太清楚。我身边同学有人觉得人事就是“跟人打交道轻松”，也有人吐槽说这行其实就是“夹心饼干”，两头受气。所以想问问有没有正在做人事的前辈，或者同样考虑入行的朋友：你们当初为什么选这行？这工作到底有没有大家说的那么好？是值得长期发展，还是干几年就得转行？希望能听到真实的工作体验和职业规划建议，谢谢啦！