为什么元祖蛋糕这么贵？

最近想买个小蛋糕庆祝一下，结果一看元祖那个价格，真是吓了一跳，小小一个就要两三百块，比普通蛋糕店贵出一大截。我平时也买过其他牌子的蛋糕，感觉用料和口感差别没那么大，所以特别纳闷它凭什么卖这么贵。我已经上网搜过一些说法，有的说是因为冷链配送成本高，有的说品牌溢价，但感觉都比较笼统，没讲清楚到底值不值这个价。我想问问懂行的小伙伴或者买过的人，元祖蛋糕的贵到底是贵在原材料、工艺还是营销？有没有什么内行门道？或者它跟普通蛋糕店比，到底好在哪？谢谢啦！