冰鱼为什么那么便宜？

最近逛超市看到冰鱼（就是那种透明的、像小银鱼一样的）特别便宜，几块钱就能买一大包。我印象里这种鱼不是挺稀罕的嘛，怎么现在价格这么低？我上网查了一下，有人说是因为产量大，也有人说是冷冻保存成本低，但感觉没说到点子上。我自己试着买了一次，发现肉质确实一般，有点水水的，没什么鱼味。所以想问问懂行的朋友，冰鱼便宜到底是因为它本身就不值钱，还是养殖技术太成熟了？或者是不是有什么食品安全上的坑？希望有人能讲讲冰鱼的捕捞或养殖成本、营养价值，以及跟其他海鱼比到底差在哪。先谢过啦！