清道夫鱼为什么不能吃？

最近看到好多人在讨论清道夫鱼，说这玩意儿泛滥成灾，但又没人吃。我就挺好奇的，明明也是鱼，为啥大家都不碰它？我查了一下，有人说它肉质差、土腥味重，还有人说它吃垃圾长大，体内有寄生虫和重金属。但我还是不太确定，毕竟也有不少人把它养在鱼缸里当清洁工，感觉也没那么脏吧？我自己试着搜了几个做菜的视频，但基本都是吐槽难吃或者根本没人教怎么做。所以想问问真正懂行的大神，清道夫鱼到底能不能吃？如果真不能吃，是口感问题、安全问题，还是单纯因为习惯上没人吃？希望有试过或者了解的朋友能给我个靠谱的答案，别光听网上瞎传的。