为什么蒸馒头不赚钱？

最近想试着蒸馒头卖，家里人也说这行当看着简单，利润薄得很。我琢磨着，面粉、酵母、水电煤气这些成本加起来，一个馒头也就赚个几毛钱，要是再算上人工和时间，感觉确实没多少赚头。我自己试着蒸了几锅，算了下账，发现卖便宜了亏本，卖贵了又没人买，而且馒头放久了就硬，损耗也不小。想问下有经验的朋友们，蒸馒头到底卡在哪儿了？是走量不赚钱，还是得靠特色花样？或者有什么降低成本、提高利润的门道？真心求教，别嫌问题傻啊！