萨莉亚为什么能卖这么便宜？

最近老去萨莉亚吃饭，每次点一大桌也就几十块钱，味道虽然谈不上惊艳，但确实对得起价格。我听说他们是靠中央厨房和标准化供应链压成本，但具体怎么做到的还是有点好奇。我自己查了一下，感觉他们好像连后厨都不怎么用厨师，很多是半成品加热？但不太确定是不是真的这么夸张。想问问有没有在餐饮行业或者懂供应链的朋友，能聊聊萨莉亚到底是怎么把价格压到这么低的？是食材差、人工省，还是管理上有什么独门秘籍？最好能举点实际例子，让我彻底搞明白这家“西餐沙县”的生意经。