做馒头总发不起来？这3个坑你踩了吗？

最近在家琢磨做馒头，但试了好几次，面团都发不起来，蒸出来硬邦邦的，跟石头似的，特别打击信心。我按照网上说的，用了酵母、温水和面，也盖了保鲜膜放暖和的地方醒发，可就是不见面团变大。是不是我用的酵母过期了？还是水温太高把酵母烫死了？或者揉面时间不够？我也试过换个牌子的面粉，但效果还是不行。看到这个标题说“3个坑”，特别想知道到底是哪三个最容易犯的错误，比如是不是发酵时间、温度控制，或者面粉选择上有啥门道？希望有经验的朋友能具体说说，最好能讲清楚每一步怎么操作才能让馒头松软，别再翻车了。