《七步诗》为何会有两个版本？

最近读《七步诗》，发现网上流传的版本和课本里不太一样——有的写“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，有的又是“煮豆持作羹，漉豉以为汁”。我查了一下，好像跟《世说新语》和后来《三国演义》的记载不同有关，但具体哪个更接近曹植的原作，还是后人改写的，我就搞不清了。我自己试着对比了几个出处，也翻了些古诗赏析，但说法挺乱的，有人说是因为流传过程中被润色，有人说不同版本对应不同情境。希望有懂古诗或者文学考据的朋友，能帮我捋一捋这两个版本到底是怎么来的，哪个更靠谱，以及为什么会有这种差异。谢谢啦！