为什么吃甲鱼不吃乌龟？

哎，最近跟朋友聊天，突然想到一个事儿——咱们平时下馆子或者家里炖汤，甲鱼（就是鳖）吃得挺欢，什么甲鱼汤、红烧甲鱼，但好像很少听说有人吃乌龟的。明明这俩长得有点像，都是带壳的爬行动物，为啥待遇差这么多？我自己上网查了查，有人说是因为乌龟肉少壳硬，也有人说乌龟是吉祥物或者宠物，吃了不吉利。但我还是没太搞明白，是不是有更深的原因，比如口感、营养或者文化禁忌上的区别？希望懂行的朋友或者吃货大神能给我讲讲，到底是因为甲鱼更好吃，还是乌龟根本不适合吃？或者有没有人真的吃过乌龟，来分享下是个啥体验？