黄花菜都凉了，为什么还总被人提起？

哎，这“黄花菜都凉了”到底啥意思啊？每次等朋友迟到、或者错过什么好机会，总有人冒出来这句，听得我耳朵都起茧子了。我查了一下，好像是说等太久、事情都过了的意思，但为啥偏偏是黄花菜？别的菜不行吗？我自己试着搜了搜，有的说跟古代宴席上菜顺序有关，有的说跟黄花菜本身凉了不好吃有关，但感觉都模棱两可。所以想问问，这句话到底是怎么来的？为什么大家这么爱用它？有没有什么历史典故或者民间故事？最好能讲得通俗点，别再给我整那些文绉绉的考据啦！