为什么我坚决不用电热水瓶？

最近家里想换热水设备，看到不少人在推荐电热水瓶，说方便又保温。但我之前用过一段时间，发现几个问题让我实在受不了：烧出来的水总有一股塑料味，哪怕用了好几个月也没散干净；而且每次烧开之后反复加热，感觉水质都变差了，喝起来有点涩。另外清洗也很麻烦，底部水垢特别难刷。我现在已经换回传统水壶+保温瓶的组合了，虽然麻烦点但水喝着放心。想问问有没有跟我一样感受的朋友？或者你们觉得电热水瓶真的值得买吗？有没有什么办法能解决水质和味道的问题？