金石为什么能“长生不老”？

哎，最近在刷博物馆的时候，看到那些几千年、几万年前的金器和石器，居然还跟新的一样，一点没坏。再想想咱们平时用的铁器、木头，早就锈没了烂光了。我就特纳闷：金石为啥能“长生不老”啊？是它们天生就特别稳定，还是因为埋在地底下没氧气？我自己查了点资料，有人说是因为金子的化学性质特别懒，不爱跟别的东西反应，石头则是成分太硬太结实。但具体到“不腐不化”的原理，比如金子在土里会不会被微生物分解？石头里的矿物会不会慢慢溶解？我还是没搞太明白。希望懂地质或者材料学的大神，能用大白话给我讲讲，金石“不老”的核心原因到底是啥，有没有什么例外情况？