为什么雪媚娘一个能卖这么贵？

最近想买点雪媚娘当下午茶，结果一看价格，一个就要十几二十块，个头也不大，感觉比很多蛋糕都贵了。我平时自己也爱做点烘焙，试过用糯米粉、淀粉和牛奶蒸皮，再打奶油包水果，但做出来的皮总是容易变硬，或者隔夜就塌了，跟店里那种软糯拉丝的口感差好多。想问问懂行的小伙伴，雪媚娘卖这么贵，到底是因为原材料成本高（比如动物奶油、进口糯米粉），还是手工制作确实费时费力？或者就是网红店溢价？希望有做过私房烘焙或者了解甜品定价的朋友，能帮我分析分析，顺便教教怎么选或者怎么做才能性价比高一点～