为什么面包机做的面包总是不松软？

最近入手了面包机，想着能天天吃上松软的手作面包，结果试了好几次，出来的面包都像砖头一样，外皮硬邦邦，里面也不蓬松，放凉了更是又干又实。我已经试过换不同的高筋面粉，还严格按照配方里的水、酵母和黄油比例来放，甚至多加了点牛奶，但效果还是不行。有没有懂行的朋友帮忙分析一下，到底是面包机揉面时间不够、发酵温度不对，还是我买的酵母活性有问题？希望有经验的大神能分享一些实用的技巧，比如具体怎么调整程序、用什么配料比例，或者有没有什么“傻瓜式”的配方能让我一次就成功？谢谢啦！