掉渣饼为什么突然不让卖了？

最近学校门口那个卖掉渣饼的小摊突然没了，问老板说是城管不让卖了，网上搜了一下好像好多地方都这样。我本来还想着天天当早饭呢，结果说没就没了。我自己查了查，有的说是卫生问题，有的说是原材料管控，还有说跟什么食品安全许可证有关，但都说得不太清楚。有没有懂行的朋友或者遇到过类似情况的，能说说这到底是为啥？是暂时整顿还是以后都不让卖了？要是能找到替代的吃法或者哪里还能买到靠谱的，也麻烦推荐一下！