为什么秋天的叶子会变黄？

哎，最近带娃去公园玩，小朋友指着地上落叶问：“妈妈，为什么秋天的叶子会变黄？” 我一下子被问住了，只能含糊说“因为天气冷了”。回来查了查，好像跟叶绿素分解有关，但具体怎么回事还是搞不太清楚。我自己试过搜科普视频，讲得太专业了，什么光合作用、类胡萝卜素，听完更懵。所以想请懂行的朋友用大白话解释一下：叶子变黄到底是个什么过程？是不是所有树都会这样？有没有简单的小实验可以带孩子一起做，让他亲眼看看颜色变化？先谢过大家啦！