为什么Excel输入数字会自动变？

最近用Excel输数字的时候快被搞疯了……比如我明明打了“1”，它自动给我变成“1.00”，或者输个长串的订单号，直接给我变成科学记数法那种“1.23E+09”，根本没法用。我试过右键设置单元格格式改成“文本”，但有时候还是变，尤其是从别的地方复制粘贴过来的数字，死活改不过来。也试过先加个单引号再输，但每次都要手动加太麻烦了。有没有大佬能告诉我，这到底是Excel哪里抽风了？有没有一劳永逸的办法，比如设置默认格式或者关掉什么自动转换功能？求简单粗暴的解决方法，别整太复杂的公式，谢谢！