水牛为什么怕黄牛？

哎，这个问题是我在老家听老人聊天时突然想到的。我们那边有放牛的习惯，黄牛和水牛都常见，但我发现每次水牛碰到黄牛，好像都会主动躲开，甚至有点紧张的样子。我查了一些资料，有人说是因为水牛性格温顺，黄牛脾气更倔，但也有人说跟领地意识或者气味有关。我自己观察过几次，确实没看到它们打架，但水牛就是有点怂。所以想问问有没有懂行的朋友，或者在农村待过的知友，能不能从动物行为、生理习性或者实际经验的角度，给我讲讲这到底是怎么回事？是品种差异、历史原因，还是有什么我没注意到的细节？