为什么戒烟反而会让人发胖？

哎，这个问题困扰我好久了。我抽烟好几年，最近下定决心戒烟，结果发现体重蹭蹭往上涨，明明饭量没变，甚至还刻意少吃了一点，但就是控制不住地胖。我查了下，有人说是因为戒烟后新陈代谢变慢，也有人说是嘴里闲不住就吃零食，但我平时不怎么吃零食啊，顶多多喝点水。我自己试过加强运动，但效果不明显，体重还是稳中有升，搞得我都有点怀疑戒烟是不是错了。想问问有经验的朋友或者懂这方面的专家，戒烟发胖到底是怎么回事？是生理上的必然反应，还是我自己哪里没做对？有没有什么办法既能戒烟成功，又不至于变成胖子？求真实经验分享，别太学术，简单说人话就行。