电台巷火锅为什么突然火遍全国？

最近发现朋友圈、抖音上全是晒电台巷火锅的，感觉一夜之间就火遍全国了。我平时也算个火锅爱好者，之前去成都重庆也吃过不少老火锅，但电台巷这种装修简单、连蘸料都只有蒜泥香油的风格，怎么突然就这么多人排队？我自己也去试了一次，感觉味道确实还行，但也没到惊艳的程度。所以想问问懂行的朋友，它到底是靠营销炒作起来的，还是真有独特的口味或者运营模式？背后是不是有什么资本推手？或者就是赶上了网红餐饮的风口？希望有人能客观分析一下，别光说“好吃就完了”，我想知道它火起来的真正逻辑。