三岁前吃奶酪棒棒有多危险？

我家娃刚满两岁半，最近特别迷奶酪棒，一天不吃就闹。我看网上有人说三岁前吃奶酪棒风险很大，容易呛到气管，还有的说添加剂多、钠含量高，对肾脏不好。可超市里那些儿童奶酪棒包装上都写着“适合36个月以上”，我就有点懵了。目前我已经试过把奶酪棒切成小块给他吃，也尽量选低钠的牌子，但还是担心。想问下有经验的宝妈宝爸或者儿科医生，三岁前吃奶酪棒到底有多危险？是绝对不能碰，还是控制量就可以？有没有更安全的替代品？求真实经验，别吓我但也别敷衍我哈。