为什么西点师都想改行？

哎，最近刷到好多西点师吐槽想改行的帖子，我自己也在这行干了几年，真心有点迷茫了。当初入行是觉得做蛋糕、面包挺浪漫的，每天跟奶油、巧克力打交道，还能做出好看的作品。可真正干下来才发现，这行根本不是那么回事——每天凌晨三四点就要起来备料，一站就是十几个小时，腰和手腕都受不了；而且工资真的低得可怜，干了三四年可能还不如刚入行的奶茶店员。更别提现在私房、网红店卷得要命，动不动就要你创新、出爆款，原料成本还一直涨。我试过换了几家店，也想过自己开工作室，但算下来投入大、回本慢，感觉看不到头。所以就想问问，有没有同样经历的前辈或者还在坚持的朋友？你们是真的因为热爱才撑下去，还是有什么转型的好路子？或者这行到底还有什么值得熬下去的希望？