电饭煲做蛋糕总不蓬松？问题出在哪？

最近想试试用电饭煲做蛋糕，看网上好多人都成功了，结果我自己试了好几次，做出来都像大饼一样，一点都不蓬松，口感还特别实。我用的就是普通电饭煲，没有蛋糕功能那种。已经试过把蛋白打发到硬性发泡，翻拌的时候也尽量注意不消泡，还试过在锅底刷油、提前预热，出锅后也闷了一会儿，但每次打开盖子还是塌得厉害。到底是配方的问题，还是电饭煲本身就不适合？或者我哪个步骤没做对？希望有经验的朋友能帮我分析分析，最好能具体说说电饭煲做蛋糕的关键点，比如怎么避免回缩、用什么模式、时间怎么控制，谢谢啦！