为什么猫看到黄瓜会吓得跳起来？

最近刷到好多视频，说猫一看到黄瓜就吓得弹起来，甚至直接飞走。我一开始还以为只是段子，结果我家猫也这样！平时胆子挺大的，但那天我放了根黄瓜在它身后，它回头一看，直接炸毛跳起来，把我吓一跳。我试过换成香蕉、胡萝卜，它都没那么大反应，好像就对黄瓜特别敏感。网上有人说是因为猫把黄瓜误认成蛇了，也有人说是突然出现的物体让它应激。但我还是不太确定，想问问大家：这到底是本能反应，还是单纯的被吓一跳？有没有科学解释？另外，这种惊吓对猫的心理健康有没有影响？我该不该故意用这个逗它玩？希望有懂动物行为学或者养猫经验丰富的朋友能帮我分析分析。