面粉为什么会突然爆炸？

最近刷到好几个面粉爆炸的新闻，看得我心惊肉跳的。我平时在家爱做面食，厨房里总堆着几袋面粉，有时候揉面时面粉飘得到处都是，真没想过这玩意还能炸。我试着搜了一下，大概知道是粉尘浓度高加上明火，但具体条件是什么？是不是只要面粉扬起来遇到火就炸？我试过用打火机点一小撮面粉，没反应啊，是不是量不够大？还是说必须要在密闭空间？希望懂化工或者消防的朋友，用大白话给我讲讲：到底什么情况下面粉会炸？我平时在家揉面、倒面粉，怎么做才能绝对安全？谢谢！