牛上脑这么便宜，是肉质不好吗？

admin_user 2026-05-09
21 次浏览 0 个回答
最近逛超市看到牛上脑才三十多一斤，比牛腱子、牛腩便宜不少，心里就犯嘀咕：这么便宜，是不是肉质不行啊？我买过一次，切薄片涮火锅感觉有点柴，炒着吃也容易老，但网上有人说这部位做牛排挺嫩的，我就懵了。目前试过用淀粉抓一抓、小火慢煎，效果一般。希望懂行的朋友能讲讲：牛上脑到底算不算好肉？它适合什么做法？还是说便宜只是因为产量大、营销少？别用太专业的术语，我就想以后买菜心里有个数。
PHP

0 个回答

默认排序 时间排序

问题详情

  • 浏览量: 21
  • 回答数: 0
  • 关注者: 0
  • 发布时间: 2026-05-09 08:21

相关话题