猫为什么对老鼠情有独钟？

我家养了只小橘猫，平时逗猫棒、激光笔都玩得挺欢，但一看到老鼠（哪怕是电视上的）就立马进入“战斗模式”，眼睛瞪得溜圆，尾巴直竖，还会发出那种“咔咔”的叫声。我试过用玩具老鼠逗它，它也会扑上去又咬又踢，但对其他毛绒玩具就没这么大兴趣。所以特别好奇，猫和老鼠之间到底有啥“过节”？是天生捕猎本能，还是老鼠身上有什么特别吸引猫的东西？希望有懂动物行为学或者养猫经验丰富的朋友，能讲讲这背后的原理，最好能解释一下为啥我家猫对老鼠这么“情有独钟”，对其他小动物就没这么狂热。