鱼为什么只能生活在水里？

哎，这个问题我小时候就纳闷过。那天跟朋友聊天，突然又想起来——鱼明明有鳃有鳍，看着也挺灵活的，为啥一离开水就扑腾两下就挂了？总不能是它们天生怕陆地吧？我查了点资料，大概知道鱼靠鳃呼吸，鳃丝在水里能展开吸收氧气，离开水就黏在一起没法换气。但问题是，有些鱼比如弹涂鱼、肺鱼好像能离开水活一阵子，那普通鱼到底差在哪？是鳃的结构不同，还是皮肤或者别的器官压根没进化出适应陆地的能力？我想请懂生物的大神用大白话讲讲：鱼之所以离不开水，除了呼吸，还有没有像身体支撑、保水、排泄这些方面的硬伤？最好举几个例子对比一下，让我彻底搞明白这个“常识”背后的科学道理。