为什么血糖总是忽高忽低？

最近测血糖发现数值老是忽高忽低，有时候空腹正常，吃完饭反而飙得厉害，过一会儿又掉下去，搞得我有点慌。我之前查过一些资料，也试着调整了饮食，比如少吃米饭面条，多吃点蔬菜和蛋白质，但效果不太明显。也试过饭后散步，可血糖还是不稳定。我挺想知道，这种情况是不是跟我吃的食物种类、吃饭时间有关系？还是说可能是胰岛素抵抗或者药物剂量的问题？有没有什么日常控糖的小技巧，或者需要做哪些检查才能找到真正的原因？希望有经验的朋友或者专业人士能帮我分析分析，给我一些实用的建议，谢谢啦！