李锦记凭什么比海天贵那么多？

最近逛超市买酱油，发现李锦记的价格比海天贵了快一倍，比如一瓶普通生抽，李锦记要十几块，海天就七八块。我平时做饭主要看性价比，不太懂调料门道，之前以为贵在包装或者广告，但查了下好像李锦记定位高端，海天走大众路线。我自己试过两者炒菜，感觉李锦记颜色深一点，鲜味更浓，但说不上到底值不值这个差价。希望懂行的朋友或者厨师能聊聊：李锦记到底贵在原料、工艺，还是品牌溢价？有没有具体对比，比如配料表或者酿造时间上的区别？或者干脆告诉我，家常炒菜用海天完全够用，没必要多花钱？先谢过啦！