罗汉果为什么这么甜？

最近泡了杯罗汉果茶，喝了一口差点以为在喝糖水，甜得有点夸张！查了下才知道罗汉果的甜味来自罗汉果甜苷，据说比蔗糖甜几百倍，但热量很低，糖尿病人也能吃。我试着用半个罗汉果泡一壶水，结果甜到齁，后来又减到四分之一，还是觉得甜味很冲，跟平时吃的糖不太一样，带点中药味。网上有人说这是天然代糖，有人说吃多了不好，搞得我有点懵。想知道罗汉果为什么能甜成这样？它和普通糖的甜味有啥区别？还有，长期喝罗汉果泡水会不会对身体有影响？希望懂行的大神能科普一下，顺便教教我怎么泡才能甜得刚刚好，别每次都踩雷。