榴莲为什么那么臭？是基因突变还是人类口味奇葩？

哎，每次路过水果店闻到那股榴莲味，我都忍不住想：这玩意儿到底为啥这么臭啊？是它自己基因突变了，还是我们人类的味觉系统出了bug？我查了下，好像有人说是因为榴莲里含有硫化物，跟臭鸡蛋有点像，但具体咋回事还是懵。我自己试过捏着鼻子吃了一口，居然觉得还挺香，这就更迷惑了——所以这臭味到底是天生的“缺陷”，还是我们这群吃货硬把它吃成了“香味”？想请懂的大神从科学角度掰扯掰扯，比如榴莲的气味成分是咋来的，有没有进化上的原因？也想知道，是不是只有我觉得闻着臭吃着香，还是全人类都这么分裂？