为什么飞机上禁止携带液体？

坐飞机的时候，每次过安检都要把水杯里的水倒掉，连护肤品小样都要单独装袋，挺麻烦的。我一直以为这是为了防炸弹或者易燃物，但具体是为什么，其实不太清楚。我查过一些说法，有的说是怕液体混合成危险品，有的说是2006年英国那次液体炸弹未遂事件之后才严的，但感觉都说得不完整。我自己也试过搜官方规定，翻来覆去就是“出于安全考虑”几个字，没讲透原理。所以想问问懂行的朋友，到底这个禁令是怎么来的？背后的科学依据或者历史事件是什么？是所有的液体都危险，还是只针对特定成分？希望有人能通俗地解释一下，最好能说清楚为什么连矿泉水都不让带，而不是简单一句“规定就是这样”。