为什么汇率总在变？

最近刷手机看新闻，总看到人民币对美元汇率一会儿涨一会儿跌，搞得我有点懵。比如昨天换汇还是6.8，今天就成了6.9，感觉钱莫名其妙就缩水了。我查了查，大概知道跟美联储加息、国际贸易啥的有关，但具体是咋影响的，还是没搞明白。我自己试着看了几个财经博主的视频，他们说什么“供求关系”、“资本流动”，听着挺专业，但一结合到实际生活里，我就绕晕了。所以想问问懂行的朋友，能不能用大白话解释一下，为什么汇率不能像超市里标价那样固定住？到底是谁在背后“操纵”它一天一个样？最好能举个生活中的例子，比如买进口奶粉或者出国旅游，汇率一变到底会怎么影响我们普通人的钱包？谢谢啦！