为什么有些人怎么吃都不胖？

这个问题困扰我很久了！我身边就有那种朋友，天天炸鸡奶茶不离手，晚上还加顿夜宵，结果体重稳如泰山，甚至还能掉秤。我就不一样了，喝口凉水都觉得要长肉，减肥简直比登天还难。我试过记录饮食、调整作息，甚至怀疑是不是自己代谢有问题，但查了甲功啥的也没啥异常。所以想问问大家，那种“怎么吃都不胖”的人，到底是基因好、肠胃吸收差，还是有什么科学道理？有没有真正懂生理或者营养学的大神，能通俗地解释一下？最好能说说，普通人有没有办法通过后天调整，稍微往那种体质靠一靠？先谢谢了！