为什么广东人总爱说“吃福建人”？

最近刷到好多关于“广东人吃福建人”的梗，我作为一个外省人真的很好奇这个梗到底怎么来的。好像网上都在开玩笑说广东人什么都吃，尤其爱调侃福建人，但我不太懂这背后的文化背景或者梗的起源。我查了一下，有人说是因为广东人爱吃野味，又有人说是福建口音像“胡建人”被谐音了，但感觉还是没搞明白。希望有懂的朋友能给我科普一下，这个梗到底是纯属网络段子，还是真的有历史或地域文化的原因？另外，广东人自己听到这个梗会不会觉得冒犯啊？求解答，谢啦！